mandag 5. september 2011

Cookies med hvit sjokolade!


Når kvelden nærmet seg meldte søtsuget seg..

Og på harryhandel hadde jeg kjøpt inn litt ymse til bakeskuffen..lurt der og da, kanskje ikke så lurt sånn i etterkant..i allefall ikke om dette blir en vane..jaja, det får gå- nå kan jeg jo skylde på at jeg er gravid..

MEN, jeg lagde bare halve oppskriften i allefall, det får være bedre enn full pakke..vet jo at det blir spist..


DU TRENGER :


114 gr myk smør

200 gr sukker *

1 egg

1/2 ts vaniljeekstrakt

150 gr hvetemel

34 gr kakao

1/2 ts bakepulver

150 gr hvite sjokolade biter


(* Originalt skulle det være like mye hvitt og brunt sukker, men de ble seige og gode med bare hvitt også.)

1) Rør smør og sukker luftig, tilsett egget. Ha i essensen.

2) Bland alt det tørre og tilsett i smør/sukker blandingen.

3) Vend inn sjokoladen med en slikkepott.

4) Form golfballer på stekebrett og stek.

180 gr i 8-10 min..alt etter ovn og stekeforhold. (10-15 min er også mulig...)

Den fulle oppskriften skulle gi ca. 25 stk. Da la hun ni på brettet, jeg valgte å lage 10 store og steke 5 om gangen, de fikk da cafe size, og det holdt lenge med en, en liten stund i allefall ;) Så -fritt frem på size!

De er ferdige når de har fått en "tørr" skorpe på toppen, legg på rist til de har kjølnet og stivnet til.
Mine ble deilige og seige, håper dine blir det og!


Oppskriften er fritt omgjort av underskrevne, men basisen fant jeg hos:


Under navnet: white chocolate chip cookies.



(Bildet juger litt, de er bedre enn de ser ut! :)

Fin mandag!




søndag 4. september 2011

Selvgjort er velgjort!


Her kan du tro det lukter godt idag!


Først prøvde jeg meg på et langpannebrød, type brytebrød.
Eltet deigen, hadde den i langpannen, hevet 60 min, delte opp, hevet 60 min til.
Stek!


Helt fantastisk himmelsk godt var det!!
Så nå er noe pakket klart i porsjoner i frysen, så kan vi ta opp og ha ferskt brød hver dag.
(I to dager da..haha..gikk med noen firkanter på "prøvemåltidet"..).
Så enkelt og smakfult at det frister for gjentagelse!!

Har noen av dere en knallgod oppskrift på brød??
Jeg prøve-baker den gjerne, nemlig!! :)


I tillegg fikk jeg lyst på burger-middag, type hjemmelaget..men ingen burgerbrød i hus..
Null problem, de her var mye bedre og morro å ha hjemmelaget burgerbrød!!

Kjempegode, og også noe som skal lages igjen!! Mmm!
(Dumt jeg bare lagde halv oppskrift..kunne vært kjekt å hatt i frysen..jaja,neste gang!)


Servert med tomatsalat (cherrytomater og løk i minibiter blandet med sweetchili saus) og dressing (lite beger rømme, majones, salt, pepper og en presset kinesisk hvitløk), agurk og ost -NYDELIG !!
Servert med hjemmelagede pommesfrites av amandine-poteter med dressing til å dyppe de i..

HIMMELSK!!

Håper også deres søndagsmiddag smakte like godt!

(Oppskriftene fant jeg inne hos trinesmatblogg.no, dèr er det fine bilder og gode tekster på oppskriftene!)


fredag 2. september 2011

Noe godt til helgen?


FYLTE HORN
(Mari's versjon)

1,5 kg mel
1 1/2 ts salt
6 ts sukker
2 pk gjær
(bland sammen)
9 dl lunken melk
6 ss smør
3 egg
(elt og hev)

Etter heving deles deigen i fire emner, kjevles ut til stor pizza, del i åtte.
Jeg fyller oftest med ost og baconterninger, men fyll med hva som helst,eller la være.
Ha på så mye fyll du klarer og rull sammen.
Pensles med egg, el melk, og ha valmuefrø på.
Etterhev så lenge du orker, og stek på 250 grader i 8-10 min,kommer an på ovnen din.

Ypperlig på denne årstiden med følge av suppe, el bare til en kopp te til kvelden!

NYT!


torsdag 1. september 2011

Kjøkken..


Dette er bildene fra finn annonsen.


Fra dengang kjøkkenet var eget rom, og det var en liten gang utenfor..


Dette er veggen som var inn mot stuen.


Dette er samme vegg som bildet over- tatt på kvelden..deilig å endelig få opp "gardiner" i stuen!


Vi har enda ikke bestemt oss for hva vi vil ha mellom benk og skap..men har noen tanker


Gleder meg til å få bort sparkel-veggen bak vasken...!!
Noe kommer vi også til å ha mellom de to benkene..
Noen som har forslag så ser vi gjerne på de!!
(Og det kommer også opp en hylleplate til så det ikke blir så store mellomrom i hyllene..)


Veldig fornøyd med "bar-stol-benken". Den brukes flittig, flittigere enn jeg hadde trodd på forhånd!


Det hadde ikke vært store kjøkkenet om vi ikke hadde revet veggene, selv om det ser (selvfølgelig) større ut på finn.no bildene..men dette hadde vært kjøkkenet, fra der jeg står og tar bildet, og veggen ved barstolen til høyre og mot meg.


Lyst og deilig, åpent og praktisk!!
Er kjempefornøyd, det er morro å jobbe her, og alle løsningen vi har valgt funker optimalt for oss!


Den lille frokost, kaffe,avis, kose benken!


Vet ikke helt hva jeg skal ha på benkene, generelt..og hva skal jeg henge opp her??


Nå er det mest bare rot på benkene..ting har ikke havnet helt der de skal..og nå GLEDER jeg meg til ting finner plassene sine..el er det jeg som må finne plassene??


Ha en fin dag, med el uten rot på benken..
(bildene er selvsagt blogifiserte..haha..skulle sett behind the scenes!?)



mandag 29. august 2011

Råsa..


Til tross for litt mørke bilder som ikke gjenspeiler nøyaktig farge..(forbaskede krangle-kamera!!)


Viser jeg likevel frem rommet som nå er nå delvis rosa..ble ikke helt ferdig..


Før/etter..bare at det til venstre ikke ser ut som hvit papirstrie..jaja..det ble ROSA i allefall..
tok jeg FOR sterk rosa...?



Videre står det nok en gang blomkålsuppe og fylte horn på mandags-menyen, det regner noe vakent ute! Og inne er en liten syk gutt og en sliten mamma. Deilig med rolig-kose-seg-inne-dag da! Nå har han sloknet på sofaen og jeg trur jammen jeg skal følge hans eksempel etter en noe urolig natt!

Håper dere koser dere der ute!

tirsdag 23. august 2011

regnvær = kosevær + man får gjort litt inne!


Regnet pøser ned, det er så deilig å våkne under varm dyne til regnet som pisker ute - jeg elsker høsten!
Kanskje det blir gjort litt inne her idag nå, ekstra kos å styre inne syns jeg i hvertfall at det er i sånt vær. Men først en tur ut! Så nå håper jeg kroppen er på lag så vi får åpnet spannet med det roooosa i !!

Fin regnværsdag til dere alle!

fortvilt hormonell dame søker hjelp!

hvorfor blir "velkomst bildet" så enormt?? hvor lager jeg det så lite at man ser at jeg faktisk har tatt bilde av en hjerte-sky??

Gutterom..jenterom..


På gutterommet er det dette som troner på den ene veggen, resten er malt i en behagelig grå-tone. Men det er nokså tomt og nakent der nå, så det blir en sniktitt denne gangen, så kommer jeg heller tilbake med mer oversiktelige bilder når jeg føler det er mer klart..og mer og vise frem.. :)

MEN, på jenterommet har jeg ikke funnet annet enn rosa farge. Rommet er mindre og jeg tenkte heller å ha hvite detaljer og mer pynt..eller? Er ikke lett å innrede/ dekorere smart OG funksjonelt.. og uansett så er det jo leeenge før hun evt vil bry seg så veldig om det.. men er morro å holde på!! :)

Nå får jeg hive meg rundt og handle maling mens energien er på lag med meg! Kanskje får jeg malt rosa idag?

Ha en rosa dag!

søndag 21. august 2011

Deilige, deilige søndag!


Det er deilig å bli vekket av et lite gull, morgenfrisk og klar for dagens utfordringer kommer han krypende opp i sengen og vil kose litt i midten. Det er ikke fullt såå deilig å MÅTTE stå opp for å kverke den "herlige" fischerprice leken han har gått ned og funnet frem i esken med leker vi hentet på lageret igår..HVA ER DET MED DE LYDENE?? OG VOLUMET?? Jaja..jeg rullet ut litt etter gutta, idag hadde jeg lyst på scones!!
Og presskannekaffe!! Deilige, deilige, late lange søndagsfrokost- det er livet! ("Ja, mamma,det er livet vårt!!" pleier 3-åringen å svare når jeg sier "aahh,dette er livet!!").



Dette er livet vårt nå, men i desember blir det "snudd på hodet"!!


Vi venter en liten prinsesse i begynnelsen av Desember!! :)


Sliter litt med rosa..det er så mange av den..og rommet er ikke så stort..


så det kan ikke være en farge som "møter deg i døra"...


Det har kokt ned til disse..trur jeg...og på en "blindtest" var vi enige..


Jeg stokket om alle lappene, og lot samboer gå opp å se hva han syns..trur du ikke han kom med den samme?? Så da blir det vel den da:) Den er dusere i virkeligheten..
Eller er det kanskje noen der ute som har IT innen rosa?? :)
Den ultimate..


Storebror er klar som et egg, han skal også ha baby...og vil gjerne at lillesøster skal hete
PELLE POLITIBIL...


Videre her nå bryter jeg alle "gyldne bloggeregler" og blogger om flere ting i samme innlegg!!
Jeg må være gal?? Eller er dere som meg og syns ikke det gjør så mye??


Oh, herlige kjellerstue skal få sin forandring!!
Vi tenkte først å rive ut det som var også her..MEN..kanskje det er greit å ha et rom i huset hvor alt ikke er heeelt nytt, et rom hvor man kan herje uten å måtte ta så mye hensyn..et rom hvor alle møbler er fra leiligheten i oslo,godt brukt.. Så her maler vi og bytter teppe, kanskje noen lister hist og pist...så kan vi heller shine opp ordentlig når herje-alderen har left the building..Vi har satt inn nytt vindu, så alle små gull har mulighet for å komme seg ut om i værste fall det skulle begynne å brenne e.l...skal jo være lekerom/tv-stue!

Så der skal det ikke være dust og rolig..her blir det hvitt og rødt!
You'll never walk alone..stay tuned!

Fin søndag til deg der ute!

fredag 19. august 2011

Hjemmelagede Vårruller!


Idag pisket regnet på rutene, men innendørs gikk reisen til varmere strøk, jeg har forsøkt meg på vårruller!
Etter levering i barnehagen var jeg innom Rosalinda's, hvor man finner masse spennende, og hvor de lager og selger gode vårruller. Så etter å ha kikket på nettet uten å finne DEN riktige oppskriften tenkte jeg jeg fikk høre hva de brukte der, og så improvisere litt etter hva jeg hadde lyst på å fylle de med..



Fra Rosalinda's fikk jeg med meg:
Glassnudler, "ark" til å rulle de i- spring roll pastry, kryddermix og østersaus. Pluss en smaksprøve for ideer!


Jeg valgte å bruke: Kål, gulrot, løk, chili, hvitløk og mais.


*Begynte med å legge glassnudlene i vann i 40 min.

*Så kuttet jeg løk i småbiter og kål så tynt som mulig, freste dette i litt smør.

*Tilsatte finreven gulrot,hakket mais og chili, og raspet hvitløk.

*Stekte kyllingkjøttdeig med salt og pepper, og blandet så litt kryddermix i både kjøtt og gr.blandingen.

*Blandet det hele + glassnudlene, og smaksatte med østersaus og salt,pepper og kr.mix til jeg syns det smakte godt! Og "sakset" det hele litt for å ikke ha laaange biter i rullene..

(Brukte ca 1/4 stort kålhode,to små gulrøtter,en hel liten løk, en neve mais, en hel chili og en hel kinesiskhvitløk. Kanskje 1/4 av krydderpakken, en stor pk kyllingkjøttdeig og 4-6 ss østersaus.. sånn ca.)


Avkjølte fyllet litt før jeg satte igang med rullingen.
Brukte eggehvite til "lim".


Ha lim på "konvolutt-åpningen / det ene hjørnet.


Legg på ønsket mengde fyll, brukte 2-3 gode ss.


Pakk hjørnet i bunnen godt rundt fyllet.


Trykk det jevnt, lett, utover og brett sidene inn mot midten.
Prøv å få vårrullene så jevnt store som mulig, det ser penest ut,
og er best når du skal fritere dem!


Press jevnt, og lett, mens du ruller hele veien igjen,
og se til at de er limt godt sammen. 


 (Ha på mer lim om nødvendig.)


Jeg hadde de på bakepapir med litt avstand så de ikke skulle klistre seg sammen,
du kan fryse de som de er her- fiks ferdig til fritering, el fritere og så fryse..


Varm opp ca. 1 liter olje (du må ha nok til at de dekkes og kan flyte litt i oljen.)
Brukte jerngryta da vi ikke har frityrkoker. (Heldigvis..ellers hadde vi rullet..haha)
Når oljen ble skikkelig god og varm gikk det kjapt, så følg med og ha lokket klart om oljen skulle ta fyr!!
(Brukte en "smaksfri" olje).


Med litt sweet chili saus til å dyppe i er de da klare for servering!!

Mmm, disse ble gode, så de skal jeg nok lage igjen, derfor måtte jeg ha fremgangsmåten her-
husker ikke så godt, og kanskje noen av dere også kunne tenke dere å prøve?

Bon Apetitt!!

Og god helg!

tirsdag 16. august 2011

vinduspynt og suppetid


Jeg syns det er en veldig fin tid nå, sommeren er på hell og kveldene mørknes, stearinlysene lyser opp og kveldene er såpass kalde at tanken på te frister, det samme med høstens deilige grønnsaker! Jeg ønsker høsten velkommen med åpne armer, som alltid når vi går en ny årstid i møte blir jeg gla' over alt vi har å glede oss over -vi som bor her og kan nyte fire så forskjellige og fantastiske!



Svigermor har kjelleren full av Norgesglass sier hun, jeg har ikke sjekket, men hun kom med en pose med fire forskjellige størrelser, og det var flere der de kom fra. HELDIGE MEG!! Så nå har jeg satt fire i kjøkkenkarmen, midlertidig, de står der og venter på at høsten skal sette inn for fullt. Enn så lenge har to fått selskap av roser fra hagen.



Akkurat nå prøver jeg meg på oldemors oppskrift på vannkringler, og tenkte å ha de i det største glasset. (Dessverre setter jeg ofte på varmluften for å få ovnen fortere varm, innbiller meg det..og glemmer å sette over på over/under varme..så første brettet ser heller tragisk ut..men men, det var det med øvelse gjør mester da..)


Jeg må ha verdens flinkeste kjærste, han jobber og står på, nesten så det blir litt mye innimellom, men resultatene kommer fort når han er i hus! Første lag beis er unnagjort på gulvene ute, man kan vel si det trengtes..og etterpå kanskje jeg får beiset på toppen av rekkverket..i samme herlige farge, det er baksiden med borettslag..men men, vi trives inne i alle fall da om ikke annet ;)


I går kom mamma innom og lærte meg å lage blomkålsuppe- jummi!! Det skal ikke bli lenge til det igjen nå!


Med følge av fylte horn er det himmelsk!! Om noen ønsker oppskrift så deler jeg gjerne! :)


Fin dag til deg!