tirsdag 2. oktober 2012

Høstens Fristelse

Mammas Eplekake!
 
 
Sett ovenen på 200 grader.
 
Bland sammen:
 
125 gr smør
125 gr sukker
125 gr hvetemel
2 egg
 1 ts bakepulver
2-4 (sure,norske) epler
 
Skrell eplene og skjær i passe tynne skiver, stikkes i deigen i fint mønster.
 
Strø godt med sukker og kanel på!

 
Sleng i ovnen i ca. 30 minutter!
 
Ta opp en god vaniljeis fra frysen, sett over kaffe'n
inviter gode venner og
 
NYT!

lørdag 8. september 2012

Indisk part. 2

Oppskriften er hentet fra Rema 1000 sitt hefte-
Middag for hele familien for under 100-lappen, Indisk Tema.

Beef Pasanda

2 ss koriander
1 ss spisskummen
1 ts gurkemeie
1/2 ts nykvernet sort pepper
1 ts kajennepepper
1 rødløk
2 fedd hvitløk
2 ts revet ingefær

400 gr ytrefilet av storfe
2 ss olivenolje
1 tomat
3 dl hønsebuljong

4 dl middasgsris
1 ts gurkemeie

Kos ris som anvist og ha en ts gurkemeie i vannet.

Bland alt av krydderier, finhakket rødløk, hvitløk og ingefær i en bolle. Skjær kjøttet i passe biter og brun det i en gryte med oljen. Rør inn krydderblandingen og la det frese i ca. 1 minutt sammen med kjøttet.

Tilsett den finhakkede tomaten sammen med buljong og kok opp. La det småkoke under lokk i 40 min, fjern lokket og la det småkoke ytterligere 20 min. til sausen begynner å tykne. Smak til med salt.

Server med kokt ris- nydelig med naan og cashewnøtter til!


At denne retten skulle koke i en time etter den var "ferdig-blandet" i stekepannen gikk meg hus forbi...passet rett og slett dårlig i og med at risen var satt igang og allemann var farlig sultne..
(at jeg syns det er idiotisk og begynne oppskriften med å koke risen på vanlig måte når selve retten tar myyyye lengre tid enn risen er noe annet...). Summa sumarum...jeg "hurtig-kokte" den, og uten å ha smakt hvordan det EGENTLIG skal være - kan jeg ikke annet enn å si at jeg syns det var snabla godt!
SÅ, det funket for oss i allefall- denne gangen ville ikke mr. sær-i-smaken ha siden han hadde lagt sin elsk på noe annet,men vi voksne nærmest sleiket bollene! Nok en oppskrift som skal lages igjen, dermed hanvner den her så jeg ikke glemmer av/roter den bort..

 Oppskriften i sin helhet er å finne i din lokale Rema 1000 ut september!!

(bare så det er sagt, jeg er ikke på noen måter sponset, jeg bare likte maten og oppskriften, samt at jeg syns det er genialt lettvint å få tak i alt man trenger på EN butikk, spesielt når det er enkelt og kjapt å lage det OG det smaker som take-away'en!)

fredag 7. september 2012

Indisk part 1.

Oppskrift hentet fra Rema 1000 sitt hefte -
Middag til familien for under 100-lappen, Indisk spesialtema.
 
SAAG CHICKEN
 
 
1 pk kyllingklubber, naturell
 
1 ts spisskummen
1 ts koriander
1/2 ts garam masala
1 ss fersk ingefær
1 ss solsikkeolje
1 ss smør
 
1 rødløk
1 grønn chili
3 fedd hvitløk
2 tomater
1 pose fersk spinat
 
 
4 dl middagsris, evt tilsatt gurkemeie. (morro for unga!)
 
 
 
Kok ris som anvist på pakken.
 
Bland alt krydderet sammen, ha det på kyllingen og stek i olje og smør.
Når klubbene har fått en fin og gyllen farge, tar du kylling ut av pannen- men lar vesken være igjen.
 
Stek finhakket løk, chili og hvitløk noen min. i pannen.
Tilsett tomat i terninger og vasket, hakket spinat - bland godt.
 
Legg kyllingen tilbake i pannen og la det koke i ca. 20 min.
 
Server med kokt ris - og gjerne naan brød.
 
 
Dette var en veldig god rett, til og med den med særest smak,på fire år, uten å nevne navn - syns dette var godt og gleder seg alt til neste gang! Men da lurer vi på å heller bruke fileter/terninger eller gjøre stekingen unna i ovnen om det blir med klubber..
Min kjæres ære denne middagen, veldig godt var det -flinke mannen!
 
Har du prøvd noen av rettene / erfaringer med denne?
 
For helt nøyaktig oppskrift : Finnes det hefter i din lokale Rema 1000 nå i hele september!
 
(Har kopiert ingrediensene der, men forenklet skriften i fremgangsmåten..)
 
 
GOD HELG!


fredag 31. august 2012

Løksuppe - deilig med høst!


Du trenger:
 
 Løk
Hvitløk
Chili
Basilikum
Timian
Olje
Vann/buljong
Salt
Urter/krydder
 
 
Fres hvitløken i en dæsj olje. (ca 3 ss)


 
Ha i 2-3 løk som du har skjært i tynne skiver, og rør litt rundt, når den er gyllen har du vann og buljong i. Jeg brukte to terninger kyllingbuljong og ca en liter, kanskje mer, med vann. Ha i litt salt og smak til, provancekrydder el pepper er også godt i.



 
Ha i hakket basilikum, en kvast timian og chili. Den har jeg kuttet i store biter så de som ikke vil ha lettere kan plukke den ut - selv om den ikke lenger er sterk etter koking.. Timian har jeg i hel så jeg bare kan plukke den ut når suppen er serveringsklar. Smak og behag.

 
La putre i min 20 min.
 
 
 
Pynt gjerne med en kvast timian og server med ostesmørbrød!
 
 
NYT!
 
 


mandag 9. juli 2012

Hjemmelaget Frappe



Idag er jeg så heldig!!
Svigers ville låne ungene i natt, helt uten at vi skulle noe.
Så vi koste oss med mat ute og film på sofaen i går kveld.
Nå er kjærsten på jobb, ungene storkoser seg borte og jeg gjør INGENTING!
I tillegg får vi deilig kyllingsalat ved henting!!

Absolutt helt nydelig!

Litt smårampete lagde jeg meg en "jukse-frappe"!


Hiv i blender'n :


Vaniljeis - så mye du føler for,alt ettersom hvor stort/mange glass du skal lage..
Isbiter - samme mengdemål som med vaniljeisen..
Espresso - så sterk du vil ha den (jeg jukset med pulver idag, ca 3 ss til ca midt på resten av frapp'en på bildet over med kokt vann..el en god shot skikkelig espresso-opp til deg!)
Kaffesirup - en smak du liker godt, jeg hadde karamell idag, men sjokoladesaus gjør nok også susen!

Miks til du ikke klarer vente lengre!



NYYYT!!

mandag 4. juni 2012

På'an igjen??


Så får vi se nå da, tanken "å-det kan jeg blogge" kommer stadig oftere..


Men med større bolig, og en unge til så strekker ikke tiden helt til..


Men skal nok se jeg blir hyppigere..


Nå var det ei som våknet her..så...


Enn så lenge ble det bare bilder fra den blomstrende heimen.. i love!!

onsdag 25. januar 2012

Et lite tips..

Ja, nå går det kanskje litt i baby-tralt innpå her fremover, meeeen, dette er jo en hverdagsblogg, og min hverdag er fylt med baby om dagen..men også mat, interiør og sånt som tidligere har havnet innpå her ;)
Og alle kan jo kanskje ha behov for en dåpsgave i ny og ne??

  
BABY PLEDD Rosa, Ideell dåpsgave.































http://www.pledd.net/ kan man bestille sånne pledd, i rosa,lilla el blått. Og føre på navn, fødselsdato, klokkeslett,vekt og lengde. En personlig gave! Så det først på naboens lille sjarmør, og det var så fint!
Så sånt får Sara av storebror i dåpsgave :)

Syns de var søte jeg!?! Og nå også på tilbud så langt beholdningen rakk! (og jeg får ikke'no for å skrive dette, bare likte de og liker tilbud..haha;)

(Bildet er ærlig og redelig stjålet direkte fra www.pledd.net, men det håper jeg går bra.. ! ;)

tirsdag 17. januar 2012

Nytt år, nye muligheter!


(Eller nye utfordringer burde det vel ha stått..?)

Møtt vårt ferskeste familiemedlem, Sara.
7 uker har det gått siden hun kom, og tiden flyr!!
Vi storkoser oss og det går veldig bra med alle fire i denne nye situasjonen.

Men blogging har det blitt så som så med, enda jeg som hadde kunne hatt masse å blogge mtp oppussing, advent, jul, baby etc.. men med kranglete data og kamera var det ikke noe gøy, så får vi se da, om det ikke tar seg opp igjen!!

Håper dere har koset dere og har fått en fin start på det nye året!!