fredag 31. august 2012

Løksuppe - deilig med høst!


Du trenger:
 
 Løk
Hvitløk
Chili
Basilikum
Timian
Olje
Vann/buljong
Salt
Urter/krydder
 
 
Fres hvitløken i en dæsj olje. (ca 3 ss)


 
Ha i 2-3 løk som du har skjært i tynne skiver, og rør litt rundt, når den er gyllen har du vann og buljong i. Jeg brukte to terninger kyllingbuljong og ca en liter, kanskje mer, med vann. Ha i litt salt og smak til, provancekrydder el pepper er også godt i.



 
Ha i hakket basilikum, en kvast timian og chili. Den har jeg kuttet i store biter så de som ikke vil ha lettere kan plukke den ut - selv om den ikke lenger er sterk etter koking.. Timian har jeg i hel så jeg bare kan plukke den ut når suppen er serveringsklar. Smak og behag.

 
La putre i min 20 min.
 
 
 
Pynt gjerne med en kvast timian og server med ostesmørbrød!
 
 
NYT!